Huevo, yema de huevo, se secó es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, yema de huevo, se secó se enumeran a continuación.
Agua
|
3.08 g
|
3.08
|
g
|
3.08%
|
La energía (calorías)
|
669 kcal
|
669
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
2800 kJ
|
2800
|
kJ
|
|
Proteína
|
33.63 g
|
33.63
|
g
|
33.63%
|
lípido total (grasa)
|
59.13 g
|
59.13
|
g
|
59.13%
|
Ceniza
|
3.51 g
|
3.51
|
g
|
3.51%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.66 g
|
0.66
|
g
|
0.66%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.23 g
|
0.23
|
g
|
0.23%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.23 g
|
0.23
|
g
|
0.23%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
289 mg
|
289
|
mg
|
0.29%
|
Hierro, Fe
|
9.56 mg
|
9.56
|
mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
26 mg
|
26
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
1040 mg
|
1040
|
mg
|
1.04%
|
Potasio, K
|
264 mg
|
264
|
mg
|
0.26%
|
Sodio, Na
|
149 mg
|
149
|
mg
|
0.15%
|
Zinc, Zn
|
7.73 mg
|
7.73
|
mg
|
0.01%
|
Cobre, Cu
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.185 mg
|
0.185
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
139.3 µg
|
139.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.387 mg
|
0.387
|
mg
|
|
Riboflavina
|
1.257 mg
|
1.257
|
mg
|
|
La niacina
|
0.083 mg
|
0.083
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
9.063 mg
|
9.063
|
mg
|
0.01%
|
La vitamina B-6
|
0.742 mg
|
0.742
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
209 µg
|
209
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
209 µg
|
209
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
209 µg
|
209
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
2403.3 mg
|
2403.3
|
mg
|
2.40%
|
Vitamina B12
|
5.11 µg
|
5.11
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
483 µg
|
483
|
µg
|
|
retinol
|
477 µg
|
477
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
79 µg
|
79
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
70 µg
|
70
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1715 IU
|
1715
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1133 µg
|
1133
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
4.81 mg
|
4.81
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
10.4 µg
|
10.4
|
µg
|
|
La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
10.4 µg
|
10.4
|
µg
|
|
Vitamina D
|
417 IU
|
417
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.5 µg
|
1.5
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
20.334 g
|
20.334
|
g
|
20.33%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.198 g
|
0.198
|
g
|
0.20%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.036 g
|
0.036
|
g
|
0.04%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
14.773 g
|
14.773
|
g
|
14.77%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.122 g
|
0.122
|
g
|
0.12%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
5.177 g
|
5.177
|
g
|
5.18%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
23.377 g
|
23.377
|
g
|
23.38%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.034 g
|
0.034
|
g
|
0.03%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.345 g
|
1.345
|
g
|
1.34%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
21.855 g
|
21.855
|
g
|
21.86%
|
18: 1 cis
|
21.613 g
|
21.613
|
g
|
21.61%
|
18: 1 trans
|
0.242 g
|
0.242
|
g
|
0.24%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.143 g
|
0.143
|
g
|
0.14%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
10.32 g
|
10.32
|
g
|
10.32%
|
18: 2 indiferenciada
|
8.674 g
|
8.674
|
g
|
8.67%
|
18: 2 n-6 c, c
|
8.598 g
|
8.598
|
g
|
8.60%
|
18: 2 t, t
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.281 g
|
0.281
|
g
|
0.28%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.181 g
|
0.181
|
g
|
0.18%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.072 g
|
0.072
|
g
|
0.07%
|
18: 3i
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.106 g
|
0.106
|
g
|
0.11%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.978 g
|
0.978
|
g
|
0.98%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.253 g
|
0.253
|
g
|
0.25%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.346 g
|
0.346
|
g
|
0.35%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.242 g
|
0.242
|
g
|
0.24%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.105 g
|
0.105
|
g
|
0.10%
|
Colesterol
|
2307 mg
|
2307
|
mg
|
2.31%
|
triptófano
|
0.39 g
|
0.39
|
g
|
0.39%
|
treonina
|
1.545 g
|
1.545
|
g
|
1.54%
|
isoleucina
|
1.701 g
|
1.701
|
g
|
1.70%
|
leucina
|
2.908 g
|
2.908
|
g
|
2.91%
|